素还真

传统技艺通常代表着一个地方的历史和文化，虽然有着重要意义，但许多技艺也因时代的改变而失传。转换模式与跑道是否可以让传统技术延续，是一个重要课题，台湾也常面临文化转型的抉择，从歌仔戏、捏面人、日式澡堂文化到外省眷村菜，不管是有形还是无形，「传统」有时候需要创新的尝试与包装，才能延续长久。