三样鱼丁

秋天到了，为了对抗后面漫长的冬季，很多鱼此时都进入了肥美期。鱼不仅能作为“贴秋膘”的食材，鱼肉还是秋季滋补防燥的好选择。这次《寻味上海》的美味寻秘人刘洪带来了一道“三样鱼丁”，他选用三种不同的食材去搭配鱼肉，究竟会碰撞出怎样的美味呢？这三种不同的食材分别是山药、芋艿和白扁豆。软糯的山药、绵密的芋艿加上清香的白扁豆，三者搭配在一起，口感层次丰富，而且三者味道都比较清淡，可以和许多食材搭配。