出道14年才成视后

胡定欣的颜值和演技不输杨怡，然而她的成名之路却并不容易。2001年胡定欣参加TVB周刊第三届CoverGirl选举获得了全场总冠军等奖项，她也因此加入无线艺员训练班，成为无线的艺人。2003年胡定欣先后在《冲上云霄》、《西关大少》等电视剧演配角。