茶叶也分寒、热性，不同体质喝茶有讲究，喝错伤胃伤肾！

茶文化在我国源远流长，因此我国被认为是茶的发源地。现在，许多人将饮茶视为养生的一种方式，每天都会饮用好几杯。然而，虽然人们已经喝了这么长时间的茶，但很多人并不知道茶叶有冷热属性，也不知道适合不同体质的人饮用的茶有所不同。只有选择合适的茶叶才能发挥最佳的保健功效。

不同种类的茶

有寒性和热性之分

茶叶的寒热性与其制作时的发酵程度有关。通常情况下，发酵程度越低，茶叶的寒性越强；而发酵程度越高，茶叶的热性越大。

因此，我们可以根据不同种类的茶叶的发酵程度来判断它们的寒热性，再结合我们的体质来选择适合的茶叶。常见的六种茶叶，也可以根据这一原则来进行选择。

（如下图）。

小伙伴们要注意了，如果不根据自己的体质选择喝茶，可能会导致胃痛、腹泻、心悸、乏力等不适症状的出现。因此，我们必须选择适合自己喝的茶叶。

另外，由于每个时节的气候和环境都不同，我们还应该选择适合季节的茶叶，这些茶叶被称为“应季养生茶”。除了考虑茶叶的性质之外，我们也应该注意季节因素来选择适合自己的养生茶。

春季养生“第一茶”是它

防癌，降糖，护血管

根据中医理论，春季阳气生发，万物复苏，这时树木也开始发芽生长。绿色与木有着密切的关系，因此绿茶被认为是春季的应季茶。喝绿茶可以补充身体需要的阳气，提高免疫力，帮助身体适应春季气候的变化。所以在春季，喝绿茶是非常好的选择。

并且，从现代营养学角度来说，绿茶中富含了将近300多种营养物质，经常喝对身体的好处多[1]。

01

降低胃癌发病风险

茶叶中的茶多酚和儿茶素是一种强大的抗氧化剂，它们可以通过多种机制来抑制癌细胞的生长。一种机制是通过诱导癌细胞凋亡来抑制癌细胞的增殖，另一种机制是通过抑制酶的活性来阻止癌细胞的扩散。

此外，茶叶中的茶多酚和儿茶素还可以通过降低氧自由基的产生和清除身体内的有害物质等方式来保护身体免受癌症等疾病的侵害，从而有效降低癌症的风险。因此，适量饮用茶叶可以是一种很好的癌症预防措施。

02

辅助降血糖

儿茶素是一种天然存在于茶叶中的化合物，具有多种生物活性。其中，抑制小肠对糖分的吸收是儿茶素的重要功能之一。

儿茶素可以与小肠细胞膜上的多种糖转运蛋白结合，抑制这些蛋白对糖的摄取，从而减缓小肠对糖分的吸收速度。这种作用可以使血糖的上升速率变缓，有助于控制餐后血糖的水平。

对于血糖偏高的人群，适量饮用富含儿茶素的茶水可能有一定的帮助。不过，需要注意的是，餐后血糖的上升不仅受小肠对糖分的吸收速度影响，还受胰岛素分泌、肝脏糖原储备等多种因素的调节。

03

保护心血管

茶多酚是茶叶中的主要生物活性成分之一，包括儿茶素、咖啡因和黄酮类等多种化合物。茶多酚具有多种保健作用，其中包括促进脂肪代谢和降低心血管疾病风险。

茶多酚可以加速人体对多余脂肪的分解和代谢，促进脂肪的燃烧和能量消耗，从而有助于减少体内脂肪的积累。此外，茶多酚还可以降低胆固醇和甘油三酯在血管壁上的沉积，减少血管狭窄和动脉粥样硬化的发生，从而减少心血管疾病的风险。

茶多酚还可以通过净化血液和软化血管等多种途径，改善心血管系统的功能，有助于降低高血压、高血糖等多种疾病的风险。因此，适量饮用茶水富含茶多酚的茶叶，对于保持身体健康和预防疾病都有一定的好处。

提醒：绿茶属于寒性饮品，不适宜于体质虚寒的人饮用。对于这部分人群，建议在春季选择饮用白茶，因为白茶也有类似的养生功效哦~

当然，想要把绿茶的好处发挥到最佳，喝的时候可是有讲究的！

茶要怎么喝才更有益健康？

1、喝茶时间：早餐后半小时或下午3点前

喝茶可以在早餐后提神醒脑、抗疲劳，对需要整天工作的上班族很有帮助。而在下午饮用茶水则可以助消化、降低血糖和血脂，有保护血管的作用，适合高血压、高血脂、高血糖人群，以及中午吃得比较油腻的人。

2、冲茶水温：85℃左右的水，泡2-3分钟

为了获得绿茶的最佳口感和养生功效，最好选择现泡现饮。如果水温过高或时间过久，茶叶会变得苦涩，而茶多酚、儿茶素等活性营养物质也会被破坏。因此，要注意掌握好泡茶的水温和时间，以充分发挥绿茶的营养成分和健康功效。

3、最佳喝茶量：1天喝3杯（450ml）

茶叶和水的最佳冲泡比例为1:50，即每3克茶叶泡150毫升水，每天喝3杯就足够了。

然而，过度饮茶或过于浓缩的茶水可能会引起失眠、损伤肠胃，并增加肾脏负担。在严重情况下，这还可能导致重度贫血。因此一定要注意饮茶的适量和浓淡，以保持身体健康。

PS：有些爱喝茶的朋友觉得喝3杯太少，那么1天之内泡茶的茶叶量不要超过12g。

▶ 不要空腹喝茶：茶多酚会刺激胃黏膜，使得胃酸大量分泌，引起肠胃不适；

▶ 不要喝刚泡好的茶：长期喝70℃以上的热茶，患上咽喉肿瘤的风险会增加8倍，茶泡好后最好晾1~2分钟再喝；

▶ 不能用茶来解酒：茶碱有利尿作用，会促进酒精中的乙醛过早地进入肾脏，从而对肾功能造成损害。

茶友们对于如何选择适合自己的茶以及喝茶时需要注意的事项，已经有了充分的了解了吧~

参考文献

[1]叶晴,刘毅,陈金鹏,盖晓红,凌悦,董玉洁,田成旺,陈常青.绿茶化学成分及药理作用研究进展[J].药物评价研究,2021,44(12):2711-2719.