让主持人撒贝宁含泪尊敬的王院士，背后的真相是什么？

央视《开讲了》录制节目现场，有位女嘉宾衣着朴素整洁，形态端庄优雅！头发宛如银丝般柔软，既映衬出岁月的沉淀，又难掩智慧女性的光芒！

现场主持人撒贝宁的几句话，大家把头扭向女嘉宾的脚上，是怎么回事呢？

这时主持人撒贝宁在旁边说：“让我特别震撼的细节，我都不知道该用什么语言来形容我此刻的感受！

女嘉宾不知所措，扭头看向主持人，此时她不懂主持人表达的意思？场下观众举目也在等待解释……

这时主持人弯下腰，大家的目光追随着他，此刻发现地下有许多小黑渣，他随手捡起一小块黑色的东西，举着，并呈现给现场的观众。

什么东西，是我的鞋，是吧？这时，女嘉宾尴尬的回答。

她声称自己平常是不注意穿着的人，没想到自己在重大录制节目现场，自己出了洋相，况且今天她面对的可是亿万观众的直播现场呀！

这时主持人补充说：“王老师来做节目，甚至都没有精心去挑选一双鞋，这时台下观众响起热烈的掌声”！

至此，我们或许读懂，一个科学家，我们不知道她们在乎的是什么，但是知道她们最不在乎的是什么！

那么，站在台上的女嘉宾是谁呢？

这位女嘉宾是王志珍院士，她1942年7月出生于江苏吴县，现年81岁。她还是是我国改革开放，最早公派的留学生之一。

那么，她研究的课题是什么呢？

她是一名研究蛋白质的生物化学家，而她的研究生涯是从胰岛素研究开始的。

3月23号，她来到中国科技馆，给大家形象讲述，蛋白质和人工合成胰岛素之间关联的有趣故事。

首先，我们先聆听她讲的科普知识，打开我们未知领域的好奇心。

我们日常生活中，富含高蛋白的食物有很多，比如牛奶，鸡蛋，鸡鸭鱼肉，虾等等，这些物质为我们的生命存在状态提供能量。

还有蛋白质也是生命活动的主要运行者。例如我们吃，喝，跑，还有想，记忆这些现象，都需要蛋白质分子机器来执行完成。

什么是蛋白质呢？

蛋白质是一种生物大分子，它是有由各种各样的氨基酸，它们之间通过一种叫做肽键的化学键联系起来形成“肽链”。

打个比方，我们戴着一串五颜六色的珍珠项链，那些五颜六色的珍珠就是“氨基酸”，中间的链子由肽键组成就叫“肽链”。

但是这个肽键就是蛋白质的一级结构，原先它没活性，怎么办呢？需在空间盘缠卷曲，折来折去，变成不同的结构或者形状的，这时候才能激活它，成为蛋白质分子。类似我们玩的不同形状的魔方玩具。

但是蛋白质的折叠一旦发生了错误，麻烦随之而来，就有可能引起疾病。

比如大家听说的，看到的老年痴呆症或者是渐冻症患者，就是由于他们的大脑里，某些蛋白错误折叠形成的斑块，引起智力或者行动不便。

那蛋白质与胰岛素有啥关系呢？

由于每个蛋白的氨基酸的组成和数量都是不一样的，大的蛋白可以有成千上万个氨基酸组成。

我们熟知严重糖尿病患者要注射胰岛素，来快速降低血糖，而胰岛素分子是个很小的蛋白分子，只有51个氨基酸，显然存在落差。

为什么要人工合成胰岛素呢？

1958年跨越进时代，当时中国科学院上海生物化学所，为了要向国庆十周年献礼，决定做一个有分量的项目，那就是合成一个蛋白质。

由于合成一个蛋白质有许多蛋白质合成，这时我国的科学家首选胰岛素，因为他们了解胰岛素是当时唯一一个全部由氨基酸排列的蛋白质。

了解胰岛素的结构后，我们的科研团队经过七年的艰苦奋战，不负众望，于1965年9月，我国科学家成功合成结晶牛胰岛素，这也是世界上第一个人工合成的蛋白质。

王志珍院士的母校是中国科学技术大学，有很多闻名遐迩的科技人才出自这里，是培养人才的“摇篮学校”。

比如我们熟知的钱学森院士、数学家华罗庚、还有郭永怀院士，这些成绩卓越，声誉享予国际的顶尖科学家们都曾在这里工作过，而且他们还为祖国培养了很多科技人才。

当年，我国的科研环境怎样呢？

据王志珍院士回忆，在上世纪70年代，由于实验室器材匮乏，她们需要用“土办法”制作仪器来存蛋白质样品。

就是此类操作，引来一次危险，幸亏当年事发，她不在实验现场，侥幸躲过一劫，是怎么回事呢？

有一天中午，“土办法”制作的冷冻干燥仪突然爆炸，等她到达实验室，现场是一片狼藉，碎玻璃渣洒满整个房间。

每个角落都填充着不同厚度、尖锐的干燥器玻璃片，收拾都无从下手，连她挂在水池边的一件衣服也被磷酸烧得千疮百孔。”

由此我们想到，当时科研工作者在那个艰苦，危险的工作环境下继续工作，他们的敬业，执着精神，值得我们敬佩！

因此，当她后来有机会从德国带回一件实验器材时，她选择了冷冻干燥仪。这台冷冻干燥仪，大幅度提高了实验的安全性。

回忆过去的艰苦岁月，王志珍院士感触颇深！

与过去相比，她说大家现在的科研设备具有世界先进水平。因此要格外珍惜，努力创造科研成果！

王志珍院士不仅参加了20世纪70年代中期胰岛素结构与功能关系研究，80年代初参还加胰岛素A、B链相互作用及重组研究。

而且在1989年，回国后，她积极投身参与邹承鲁老师带队的研究项目。

她以实验为家，带领团队，夜以继日，不懈努力。最终获得战果，证明了“蛋白质二硫键异构酶既是一种酶，也是一种分子伴侣”，得到了国际业界同行的认可，同时开拓了分子伴侣和折叠酶的研究方向。

她曾荣获桂冠很多，比如中国科学院自然科学奖一等奖、国家自然科学奖二等奖，指导学生获得多项荣誉。

王志珍院士对科学执着追求，成为业界和后辈敬佩的榜样！

有次，记者顾超问她：“您将科学研究作为一生奋斗的事业，每天都泡在实验室，日复一日、早出晚归的驱动力是什么”？

她回答：“很多采访者都会问她类似的问题，她不愿意自己说得那么高大上。她说，她们这一代人，从懂事起就接受新中国的教育，是第一批红领巾学生，爱国、听党的话早已刻骨铭心！

另一方面，自己从小养成学习认真和做事的习惯。就是政治上要求进步，业务上、生活上严格要求自己。

当今这个物欲横流的社会中，人们越来越注重形象和表面的东西，许多人会忽略内在的品质和真正的价值。

然而从王志珍院士身上，却折射出老一辈科学家的优秀品质，他们艰苦朴素、潜心科研，积极投身强国的精神值得我们借鉴学习！

他们的身上彰显着简朴，敬业、无私，爱国的正能量，是中国科研领域的领军人物！

所以我们要重新提高自己的认知，树立自己正确的人生观和价值观。

我们要清醒认识：“真正能担当起国家形象、民族脊梁的人，从来都不是我们追逐呐喊的明星艺人，而是这些幕后埋头苦干，默默无闻的顶尖科研工作者，学者，以及各行各业的无名英雄”！